Este taller es una iniciativa de educomunicación que utiliza la tecnología digital necesaria para la expresión audiovisual. Se dedica formación en técnicas de realización audiovisual, comprende las nociones básicas de composición y color, fotografía.
la preproducción, producción y posproducción de un video (editar videos de alta calidad, corregir los colores y hacer transiciones, exportar el video en el formato más adecuado). Conjuntamente busca alfabetizar digitalmente a través de las técnicas de producción digital de obras audiovisuales y generar habilidades de comunicación a través del audiovisual.
Este taller en su nivel III se complementa con el taller de drones, impartiendo conocimientos y técnicas para la captura, proceso y edición de fotografías en 360 grados con drones.

El taller de audiovisuales apoya al Taller de Cocina Tecnológica.